review1st.com – Kampanye “Europe Full of Character†resmi memasuki tahun ketiga sekaligus menjadi penutup yang berkesan dengan konsep terbaru: “Cheese Eat Up!â€.
Program promosi keju Prancis ini menghadirkan inovasi dalam kuliner lokal Indonesia dengan menyatukan cita rasa keju susu sapi Prancis dan kekayaan hidangan tradisional Nusantara.
Mengangkat Cita Rasa Lokal Bersama Keju Prancis
Dalam budaya kuliner Prancis, keju bukan sekadar bahan makanan, melainkan simbol budaya, keahlian, dan sejarah.
Prancis memiliki lebih dari 3.000 jenis keju yang berasal dari berbagai wilayah, seperti Brie yang lembut, Comté dengan rasa nutty, hingga Mimolette dengan warna oranye yang khas.
Tahun ini, kampanye fokus pada keju berbahan dasar susu sapi yang dikenal karena tekstur lembut dan rasa kompleksnya.
“Cheese Eat Up!†menampilkan bagaimana keju Prancis dapat menyatu secara harmonis dalam makanan sehari-hari masyarakat Indonesia.
“Kami bangga memperlihatkan bagaimana keju Prancis dapat berpadu dengan kuliner lokal berkat kreativitas para juru masak, mahasiswa, dan pecinta kuliner,†– Émilie Martin, Managing Director CNIEL.
Kampanye Kuliner: Kolaborasi Keju Prancis dan Street Food Indonesia
Selama tiga tahun terakhir, kampanye ini berhasil menjalin kolaborasi antara chef profesional, importir, distributor, serta mahasiswa dari sekolah kuliner ternama seperti Bali Culinary School dan APCA Jakarta.
Tahun ini, kolaborasi semakin unik lewat food truck bertema street food lokal berpadu keju Prancis. Beberapa hidangan menarik seperti:
- Gado-gado dengan keju Comté
- Sate panggang dengan lelehan keju Brie
Perpaduan ini memperlihatkan bagaimana keju Eropa dapat menambah dimensi baru pada rasa khas kuliner Indonesia.
François Robin: Keju Prancis Cocok untuk Masakan Indonesia
Kampanye tahun ini kembali dipimpin oleh François Robin, cheesemonger kelas dunia dan peraih gelar Meilleur Ouvrier de France. Menurut François:
“Tekstur keju Prancis sangat cocok untuk menyatu dengan hidangan Asia. Ia melebur dengan sempurna, memperkaya aroma, dan menyelaraskan cita rasa rempah.â€
Resep Gado-Gado Cups dengan Comté: Kolaborasi Unik Prancis-Indonesia
Sebagai bagian dari kampanye, tim menghadirkan resep eksklusif: Gado-Gado Cups dengan Keju Comté. Hidangan ini menampilkan cara sederhana memadukan keju susu sapi dalam masakan lokal.
Bahan & Cara Membuat Gado-Gado Cups
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 10 menit
Porsi: 4
Bahan Acar Wortel:
- 2 wortel
- 60ml air panas
- 60ml cuka putih
- 1 sdt garam laut
- 1 sdt gula
Bahan Isian:
- 100g buncis
- 1 mentimun
- 1 bawang merah
- 4 lobak
- 200g keju Comté
- 2 kepala selada Romaine
- 80ml saus sate
Cara Membuat:
- Rendam wortel dalam campuran cuka, air panas, garam, dan gula untuk membuat acar.
- Rebus buncis selama 2 menit, lalu rendam dalam air es.
- Iris bahan lainnya: mentimun, bawang, lobak, dan keju.
- Tata semua bahan dalam lettuce cups, beri saus sate, dan sajikan.
Tekstur padat Comté sangat cocok untuk hidangan satu gigitan seperti ini, berpadu dengan segarnya sayuran dan gurihnya saus sate.
Program Unggulan dalam Kampanye Cheese Eat Up!
1. Pameran Cita Rasa untuk Trade & Media
Menampilkan camilan dan minuman lokal yang dikreasikan dengan keju Prancis. Acara ini digelar di Jakarta dan Bali untuk pelaku industri kuliner dan media.
2. Pelatihan Sekolah Kuliner
Diadakan bersama APCA Jakarta dan Bali Culinary School. Mahasiswa diajak mengeksplorasi kreasi street food modern dengan keju Eropa.
“Mengajarkan budaya lewat keju adalah kehormatan tersendiri. Sering kali semua dimulai dari sepotong keju,†– François Robin.
3. Eksplorasi Keju Khas Prancis
Kampanye juga mengenalkan keju Prancis lain seperti:
- Triple Crème (lembut dan kaya)
- Fourme d’Ambert (karakter earthy)
- Camembert (kulit lembut dan aroma khas)
Temukan lebih banyak inspirasi dan resep di
Facebook Europe Cheesy Characters Indonesia
